新聞觀點

義烏做網站餐飲企業以微信為核心的O2O2O系統及運

標簽: | 作者:微碩網絡 | VISITORS: | 來源:未知
01
Aug
2015

餐飲行業在線下連鎖企業里面具有很多特性,如客戶就餐前有等待時間WIFI系統很重要,座位資源的有限性導致容納量有限,但基于微信的O2O系統仍然有重要的意義。

發展微信用戶

總原則:先定位賬號的目標人群,再在目標人群出現的所有節點進行有效截流

線下推廣

店內:

店鋪的顯眼位置放上二維碼,包括墻壁、餐桌上、收銀臺、吧臺、易拉寶等,但不是就僅僅放一個二維碼那么簡單,而是要告訴用戶,掃二維碼后他們可以獲得什么,需要給用戶一個關注的理由,甚至是所有工作人員都要口頭提醒用戶,比如可以有:

別處所不能買到的團購套餐

特別的優惠

送飲料、菜或鍋底

或是某個最受歡迎的菜品只有關注公眾號的用戶才能點,甚至是只能通過微信平臺點

通過微信點餐和支付可以享受打折、滿減、送券等優惠

店內的推廣,除了利用服務差異化,吸引用戶關注外,還為了培養用戶使用微信公眾號完成點餐和消費的習慣

和智能硬件結合:

路由器,只有關注了公眾號才能享受WiFi服務

照片打印機,只有關注了公眾號才能打印照片,如果怕成本過高可以設置免費打印1-3張

店外:


傳單,地推的方式是最傳統的,不過現在發傳單基本沒人看了,所以要用相關的微信活動,吸引用戶關注公眾號,并且參與里面的活動,而不是簡單的介紹幾個菜譜和優惠活動,你的目的是為了吸引用戶,并且通過微信深入的了解店鋪

搭建自己的活動場地,無論在店外還是人流集中的廣場,可以通過線上線下結合的活動、游戲、打印照片等,還有吸引眼球的海報,甚至是美女,來吸引用戶關注

線上推廣:

活動,可結合第三方平臺,比如點點客后臺就有發紅包、各種抽獎游戲,不但可以激活老用戶,還可以讓他們分享到朋友圈帶來部分新用戶

團購,在其他平臺做團購的目的,是為了用低價從其中心化平臺吸引目標客戶,并且留住他們,而不是為了賣東西,要做的是品牌,更多是為未來的回頭客做準備,特別適合新店

還有大眾點評等這種中心化推薦餐館的平臺,都可以作為吸引新用戶的途徑,讓用戶關注公眾號之后,就完成了“去中心化”和“扁平化”,徹底去掉中介,讓用戶和店鋪直接溝通,減少中間成本

維護老用戶

建立會員體系:

所有這些優惠,都要求用戶必須得開通會員卡才可以獲得,而且提醒用戶,開通會員后再消費,不但可以優惠,還可以獲得積分

積分除了可以兌換菜品、優惠券,還可以玩一些在線游戲,利用大眾賭一把的心里,消耗他們的積分

鼓勵儲值,大部分用戶其實是不愿意儲值的,因為他們怕被商家綁定,可以通過用戶消費情況,定向邀請經常來的客戶進行儲值,而且不要只是給出一些優惠,也推出只有儲值會員才能點的菜或其他服務(比如生日大禮包,定位時可以優先選擇包間等),享受儲值會員的優越感

打造店內特色活動:

結合點點客平臺的搖汽水、小豬快跑等,讓店內的客人都參與進來,可以限定一周的某個時間玩這個,成為店內特色

結合微上墻,可以讓店內的客戶,通過上墻功能,讓陌生人之間互動起來,如果有人過生日,也可以為Ta打上生日祝福

微信請客,如果你要請其他桌的人吃飯,而且他們也是通過微信點餐下單,你可以代付款,比如說你看到鄰桌有位美女/帥哥,想請Ta吃個飯,這個不用我教你了吧~

眾籌付款,適合朋友聚餐,每個人分別付自己的一份

以上這些都是需要參與者關注公眾號的,所以不但可以維護老用戶,還可以作為店內線下引流的方式

誤區1:微信就是做營銷的,做了微信就什么都不怕了

微信的功能主要是做老用戶維護(服務),而不是做新客戶的拓展(營銷),雖然微信也可以做營銷,但契約相信最NB的營銷就是做好服務

微信只是一個輔助工具,如果主營業務做不好,比如環境臟亂差、菜不好吃、服務態度差,微信做得再好也是枉然,這不是你的核心競爭力

不要聽(不是少聽)忽悠者的培訓,還是要實實在在去積累粉絲、做好服務,而不是建立一個公眾號就不用管他,那只是開始,真正的去運營好公眾號才是王道

誤區2:粉絲越多越好

微信粉絲不是越多越好,重要的是精準,如果不是精準用戶,寧愿不要這樣的粉絲

線下餐飲店能輻射的周邊距離有限,是區域化的

這就像我關注了你家小區門口的餐館,可能我這一輩子也不會去吃一次,我對于它是無效粉絲,它對于我也是無效關注,還不如原本就不產生任何關系

我 們來算一筆帳,如果你的餐館有1000個精準粉絲,每天從粉絲轉化到消費的比例預估是3%(移動互聯網的付費率一般是這個值),那就有30人能到店,有些 人是不會只有自己來用餐,如果一個人還能帶2個人,那就有90人到店,人均消費在50元,那流水就是4500元,這就是一個非??捎^的數字了,而這只是微 信帶來的客戶,自然流量的用戶還不包括在內。

誤區3:不斷用優惠活動吸引用戶

所 有的優惠活動,無論是店內直接送菜或優惠,還是其他平臺的團購,都是為了導入新用戶,盡量避免老用戶參加。因為我們犧牲利潤是為了發展新用戶,而不是為了 給老用戶占便宜,也能有效篩選出為了占便宜才來用餐的“偽”用戶。另外就是優惠力度不可過大,否則會造成沒有優惠時的落差感。

如 果真要一直用優惠活動吸引用戶,可以有一種從根上的做法,比如你準備一直打7折,那應該在設計菜單的價格時,直接將帶上利潤的價格除以0.7,作為菜單上 的最終定價,這樣才能保證餐館的良性運營。而且可以規定只有微信會員,或者不開發票(如果開發票就收100%,這30%個點的利潤就白賺了)的人才能打7 折。

【提問環節】


問:你剛提到的線上線下的推廣活動,商家及用戶你們是否做過分析,諸如此類的活動效果明顯么?

答:一般這種帶優惠、上WiFi的活動,效果都是非常好的,因為有強制性,而且參與成本很低。

這些方法都是可以選擇性使用的,不是說全部試用,也要根據實際情況而定。如果是年輕人多的餐廳當然是合適的,那種高檔會所,或用戶偏老齡化的餐廳,也是不需要做這種活動的。

問:新店,沒有老客戶積累的情況下,怎么快速有效的吸粉?

答:我上面說的通過線上中心化流量的團購、點評,和線下活動都是可以的,團購見效比較快。

問:怎么能讓客戶持續關注?平時的運營要注意哪些呢?圖文推送用哪些?

答: 這就要站在用戶的角度去想了,我們平時在微信上展示、推送的內容,是要對用戶有用、有趣、有利的,給他們一個關注賬號的理由。我不太建議每天通過推送打擾用戶,最好是用服務號進行分組群發,也就是用戶需要你們的時候,就恰好出現,不需要你們的時候,就該“躲”起來。

問:除了搞優惠,還有什么好辦法吸引粉絲呢

答: 除了優惠,還可以有一些必須得關注公眾號才能實現的功能也可以啊,像WiFi、某些菜只能通過微信點餐,這些都是可以的啊。

我一直都不建議用優惠來吸引用戶,這不是長久之計,只能作為吸引新用戶和培養用戶習慣的階段性做法。

要讓用戶覺得,來你家消費,即使付全價也是值得的,這就不僅僅是推廣的事情了,而是要店鋪和菜品設計時,一開始就考慮進去。

問:wifi有個問題,會不會太麻煩,實際到店里后連上WIFI,然后提示關注公共號,這時還不能聯網,還需要切換到3G網關注好,如果還需要微信驗證碼的,再上WIFI,這個體驗會不會不好?

答:你說的這種確實麻煩,現在很多路由器實現的WiFi沒有密碼可以連上去,但是只能上微信,獲得驗證碼后才能上其他網站或App,這就不存在你說的問題了。

問:線上用什么吸引客戶二次消費呢?我平臺上粉絲不少就是互動不起來,關鍵就是不知道該結合哪些活動。

答:其實核心還是你的這個菜品、服務和環境,真的能打動用戶回去消費。除了這個之外,比如優惠券只能第二次使用這種粗暴方法也是可以的,再一個就要涉及到精準群發了,及時提醒到用戶來消費,這里有你要的美食。

有些客戶就是不愿意和公眾號進行互動,因為公眾號有點冰冷,如果你背后運營的是一位美女那就不太一樣了,這就涉及到運營中的人格化了,我是準備把這部分留給方老師的。。。

人格化,就是讓人感覺這不是個公眾號,而是一個真人,將冰冷的機器變成一位普通的微信好友。

問:如何運作自己店鋪的線上工具呢?得需要找一個專職人員負責吧?

答:這也要看你店鋪的規模啊,能請專人來就最好了,如果沒這樣的人,最好是老板親自操刀。

如果能有感興趣的員工,做個兼職也行,單獨養一個人做這個,對小規模店鋪實在不合適,Ta一個人呆在店里做微信,他自己也覺得尷尬。。。

問:線上的消費數據如何轉化為可用的有價值的數據?而且這些數據能實現精準客戶的分類,也就是從操作層面實現“去中心化”?不想被團購軟件綁架。

答:這個真不是小店鋪可以做的了的,如果是連鎖店,可以考慮按照年齡、性別、消費金額、經常點什么樣的菜(判斷口味和愛好)等屬性來分析,這不能叫去中心化,這是精細化運營。

其實就是見人說人話,見鬼說鬼話,說到他們的心里去。

問:數據怎么獲???自己對每個完成消費的客戶做個人工記錄么。

答:通過技術啊,技術記錄,人工分析。最粗暴的辦法,也可以讓用戶自己去填,但是這個有失客觀。

大數據,目前在國內基本沒有一家公司可以實現,國外最成功的亞馬遜也還在探索,所以國內的一般也只能叫做數據分析。

相關新聞
首頁 | 網站建設 | 經典案例 | 服務范圍 | 新聞觀點 | 服務客戶 | 聯系微碩
?